糖衣陷阱?解構高糖對小朋友發育的種種迷思





色彩斑斕的糖果、甜品,任何人都很難抗拒,更何況是小朋友。不過這些誘人的食物,如果攝取過量,不但會讓肥胖及蛀牙搵上門,對你小朋友的發育也會造成很多不良影響。到底一天吃多少糖才算多?糖吃多了對身體又會產生什麼問題?


唔少家長為了讓小朋友健康成長,拒讓他們接觸含糖的食物。根據世界衛生組織(WHO)建議,不論成人或兒童,每日攝取糖的熱量最好低於總熱量的10%,如果可以做到5%或以下,更有效對預防肥胖。



糖除了是引致肥胖的頭號殺手外,亦會導致或加劇近視。維他命B1對視覺神經有保護作用,其含量高低會影響視覺神經。糖份在人體內進行代謝時,需要大量維他命B1,代謝同時亦會降低體內鈣含量。鈣質是眼部組織的保護器,缺乏鈣質不僅會降低視網膜的彈性,晶狀體內壓力亦會上升,影響眼球壁韌性,容易出現近視。此外,有醫學實驗測試,小朋友進食大量糖後,排尿時流失的鈣質會較正常人為多,令鈣質容易流失,影響鈣質吸收,故有礙小朋友增高。






有研究又指出,長期攝取高糖食物有機會令人食上癮,這種癮就像煙癮一樣難以戒掉。食用過多甜食,會使血糖上升,抑制食慾。亦因為依賴甜味,有些小朋友更會出現偏食。




其實唔少家長應該聽過,過多糖會令小朋友患上過度活躍症。雖然至今糖與過度活躍症的關係仍眾說紛紜,不過糖本身不會令小朋友出現過度活躍症,但含糖食物中額外添加的人工色素及防腐劑則有可能如小朋友攝取的糖是來自含有人工色素或防腐劑的加工食物,例如汽水、朱古力和糖果等,就有機會誘發此症。






還有,小朋友嗜糖會令腦部發育遲緩。有研究發現,糖份會抑制大腦神經的突觸發展,導致認知障礙,同時會降低腦源性神經營養因子的濃度,影響記憶力及認知功能。然而,高糖亦會令大腦海馬體帶來不良影響,抑制大腦胰島素分泌,出現行為和認知障礙問題。



要小朋友健康成長,務必從小做起。家長可盡量選擇天然食材,多購買新鮮蔬果,讓小朋友得到均衡營養。