食水果乾唔一定健康 一齊睇消委會測試結果


小朋友鐘意食甜野,但係食得多糖果冇益,家長可能就比水果乾佢地食,感覺比較天然、健康。但最近消委會測試左31款預先包裝水果乾,全部樣本都屬「高糖」食物,而14份樣本含有至少3種除害劑,當中4款檢出10種或以上除害劑,混合使用除害劑仲可能產生「雞尾酒效應」嘅加乘效果,影響健康。


消委會測試6類水果乾(包括杏脯、藍莓、小紅莓、芒果、提子同士多啤梨)每100克嘅平均糖分,並中提子乾嘅糖含量最高,達57.4克,杏脯的平均糖含量最低,但都超過左15克糖嘅標準水平。

(消委會圖片)



喺提子乾及藍莓乾樣本當中,最多含有11種除害劑:

而營養素喺水果乾嘅製造過程中可能會有流失。消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示,水果乾比新鮮水果糖份高,營養元素低,所以建議消費者盡量進食新鮮水果;如果要進食水果乾,盡量以小包裝為主,同埋唔好集中進食同一款水果乾。消委會總幹事黃鳯嫺就建議唔好選購有附加糖份嘅水果乾。


其實水果乾都係比較健康嘅零食,因為佢保留水果嘅營養素,好似膳食纖維、礦物質和多酚。唔計維生素C,呢幾種營養素比較耐熱,喺高溫下都可以保留。


所以如果想食水果乾,揀安全、糖含量較低嘅產品而唔好進食過多其實係可以嘅。小食份量可以參考衛生署《學生小食營養指引》,嘅1湯匙提子乾或4件杏脯。大家可以參考埋以下總評獲5星嘅水果乾去挑選:


有時真係唔方便攜帶新鮮水果,小朋友又口痕,水果乾真係唔錯嘅選擇。但揀個陣要特別留意成分、糖含量,甚至可以自製水果乾,咁就可以食得更健康啦!當然,水果乾係唔可以代替水果,小朋友要繼續每日食新鮮水果啊!