疫情經常與小朋友留在家不知道做甚麼好？今次小編為各位媽媽整理出懶人包DIY甜品，只需利用簡單的步驟和少許的食材，就可以變化出許多不一樣的甜品，不管大人、小朋友都可以一起同樂，趁著在家的時光，與小朋友一起試試看吧！
1.Tiramisu
材料：
馬斯卡彭奶酪 500克
淡奶油 250克
糖粉 80克
手指餅 100克
Baileys 20ml
咖啡蜜 30ml
咖啡粉 適量
步驟：
1. 將馬斯卡彭奶酪放置室溫軟化。
2. 將馬斯卡彭隔著熱水攪拌順滑。
3. 將馬斯卡彭加入糖粉繼續攪拌。
4. 再加入的淡奶油，繼續攪拌。
5. 再混合Baileys和咖啡蜜。
6. 將手指餅沾上Baileys和咖啡蜜混合液。
7. 在杯中先鋪一層奶酪糊，再放上手指餅，再將奶酪糊填滿入冰箱冷藏。
8. 食用前篩上可可粉，大功告成！
2.花生鮮奶麻糬
材料：
牛奶......200g
煉乳......3大匙
花生糖粉......適量
糯米粉......150g
步驟：
1. 在玻璃碗中加入糯米粉、牛奶、煉乳，並用湯匙攪拌。
2. 接著放入電鍋，外鍋1.5杯水將麵團蒸熟。
3. 再從電鍋取出後，用烘焙紙包起來，再用手搓揉至Q彈狀。
4. 最後，手抹油，撕成數個小球，將麻糬滾圓，再裹上一點花生糖粉，大功告成！
3.雪糕
材料：
動物性鮮奶油 250公克
煉奶 100公克
抹茶粉 兩大匙 (可以更換其它口味)
步驟：
1. 將抹茶粉加入約30cc的熱水，沖泡成濃郁的抹茶醬。
2. 將動物性鮮奶油打發至乾性發泡。
3. 將抹茶醬與煉奶加入打發後的鮮奶油。
4. 用刮刀攪拌均勻後，放入容器冰至冷凍，隔天即大功告成！
4.水蒸豆腐蛋糕
材料：
雞蛋......2顆
砂糖......50g
豆漿......30g
植物油30g (橄欖油)
嫩豆腐......30g
低筋麵粉......120g
無鋁泡打粉......1小匙
步驟：
1. 用果汁機或攪拌棒，將蛋、砂糖、豆漿、植物油、豆腐攪拌均勻。
2. 將低筋麵粉和泡打粉過篩到果汁機裏，再攪拌讓麵糊完全均勻。
3. 攪拌均勻的麵糊倒入到布丁烤杯中8分滿，蒸「一米杯水」的時間，開關跳起後再悶10分鐘，大功告成！
5. 冬甩
材料：
牛奶200毫升
牛油溶液15克
雲喱拿香油½
茶匙砂糖150克
高筋麵粉 500g
酵母15克
雲呢拿條
雞蛋
鹽少許
步驟：
1.將高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母及雞蛋倒入攪拌機，慢速攪拌。慢慢加入牛奶，打成麵團，攪拌至麵團光滑。加入牛油，攪拌至牛油與麵團完全融合
2.取出麵團放在乾凈的砧板上，用手揉壓至麵團表面光滑
3.將麵團放在一個刷過油的攪拌盤中，蓋上乾凈的布，放於室溫2-4小時，至麵團膨脹至兩倍大小
4.取一個鍋，加入足夠的油，加熱至攝氏175度。把麵團放在一面上，撒上少許麵粉，用圓形模具刻出冬甩
5.放入預熱好的鍋中，炸至金黃色，撈出，放在晾架上放涼
6.將雲呢拿條中間切開，刮出雲呢拿籽，加入糖粉及溫水拌勻
7.將炸好冷卻的冬甩表面均勻的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成
6.芒果布甸
材料:
2盒芒果啫喱粉（每盒 85克）
熱水 225 毫升
冷開水 110毫升
鮮奶 175 毫升
淡奶 85 毫升
芒果 1至 2個
雞蛋一隻
步驟：
將啫喱粉溶於熱水中，攪至完全溶解後，再倒進冷開水，再攪勻後待涼。
加入鮮奶和淡奶，（如果喜歡加雞蛋的話，就在此時加入打勻的蛋汁），然後加入芒果粒。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約 3小時凝固後便成。
食的時候，把盛芒果布甸的杯略略置熱水片刻，反轉倒在碟上。喜歡的話，可以加芒果裝飾，或再加淡奶伴食。
Comments